真正精纯的橄榄油开盖后是有一股奇香的，讲究的法国人会在早晨直接来一勺开胃。

真正精纯的橄榄油是没有油腻感的，直接吞咽不会一嘴糊糊的感觉，就像高端白酒的“一条线”，之后只留下清香。

真正精纯的橄榄油在喉咙里面会产生浓度较高的抗氧化物在发挥作用。

当这个级别的橄榄油，（不加热）搭配蔬菜水果沙拉，原麦面包的时候，才是真正的美味加健康。